Мойка поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. Утилизация производственных отходов в специальные контейнеры для отходов. Содержание в чистоте стеллажей для сушки кухонного инвентаря. Уборка кухонных помещений, сбор и вынос мусора. Соблюдение, выполнение требований правил техники пожарной безопасности. Соблюдение правил внутреннего распорядка.